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CONTENIDO

1. Archivos descargables

2. Bienvenida – Hablando desde la experiencia

3. La receta – ¿Por dónde empezar?

4. Factor de Redimiento – Pérdida, descarte y merma

5. Regla de Tres – ¿Cuál es el valor de tu ingrediente unitario?

6. Lista de ingredientes – Uso de la tabla de Excel 1era parte

7. Lista de ingredientes – Uso de la tabla de Excel 2da parte.

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