Pollo a la naranja con vegetales

Internacionales, Proteínas


A mí me encantan las aves con jugo de naranja y en la cocina francesa hay un plato muy famoso llamado “Pato a la Naranja”. Hoy lo haremos con pollo y los vegetales que ustedes quieran. Imagínense en casa con sus amigos y abre ese horno con una belleza de pollo y su jugo.

Ingredientes:

  • 1 pollo entero
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 zanahoria cortado en cubos
  • 1/2 pimentón rojo cortado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla cortada
  • 4 cdas de aceite oliva
  • Tomillo al gusto
  • Romero al gusto
  • 1 litro de jugo de naranja Guallarauco
  • Maizena para espesar la salsa

Para las papas con hongos:


  • 3 papas cortadas en cuñas
  • 2 cucharas de aceite de oliva
  • 1 cda de mantequilla
  • 2 dientes de ajos
  • Merquén al gusto o algún ají picante en polvo
  • 1 taza de agua
  • Romero al gusto
  • Sal y pimienta al gusto