Esta receta la hago cuando siento nostalgia de casa, así que en este video no solo les enseño a cocinar una pisca andina, sino también a hacer un huevo pochado. Este capítulo lo hicimos Sylvia y yo, cuéntenme qué les parece.
Ingredientes:
- 2 cdas.de mantequilla de campo*
- 1 tza. de papa (sin piel y cortada en cubos)
- 1 cebollín mediano (cortar parte blanca y verde)
- 1 atado pequeño de cilantro (cortar tallos y reservar hojas para el emplatado)
- 500 ml. de leche líquida
- Sal al gusto
- 125gr. de queso palmita (@Artequesos) que fue ahumado con técnica casera con: azúcar y té
- 1 huevo poché (cocinado en agua con vinagre por 2min. aprox.)
*Nota: Pueden utilizar mantequilla sin sal opcional.
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