Si tu panorama favorito es ver algo entretenido en la televisión y comer algo rico, aquí, la receta favorita de muchos: Alitas BBQ. Paso a paso, te enseñaré a preparar de forma fácil y rápida a preparar la salsa ahumada desde cero (con una ingeniosa alternativa al sous vide) y la técnica en horno, para que el pollo te quede con la piel crujiente por fuera y un jugoso y tierno interior. ¡Esta es una receta perfecta para principiantes!
Ingredientes:
4 tomates cortados en cuartos y ahumados
60 gamos de azúcar
1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
1 cucharada de canela
100 mililitros de vinagre de manzana
1 hoja de laurel
1 cucharada de sal
Para las alitas:
8 alitas de pollo
1 bolsa con cierre hermético
Ketchup de tomate ahumado ya procesado
Sal y pimienta a gusto
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