Mis cocineros favoritos, seguimos ampliando el recetario navideño con la maravillosa ensalada de gallina, un plato que nunca falta en la mesa venezolana por su frescura y abundancia, que alcanza para varias personas. ¡Perfecta para compartir!
INGREDIENTES
Para 4 personas
- 1/2 gallina (cocida en un mire poix o caldo de verduras)
- 1 papa grande
- 1 zanahoria
- 1 manzana verde (cortada en cubos y reservada en agua con limón)
- 1 tallo de celery o apio (cortado en cubos)
- 1/2 taza de guisantes o arvejas
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
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