Cocina el mejor asado negro y sorprende a tus amigos. Aprenderás cómo se llama esta pieza de carne, cómo combinar perfectamente los ingredientes y si no tienes olla de presión, no te preocupes que también lo explico.
INGREDIENTES
Para 6 personas
- 2 kilos de muchacho redondo con su grasa
- ¼ tz. de aceite vegetal
- 2 tz. de cebolla rallada gruesa
- 6 dientes de ajo machacados
- 1½ tz. de tomate rallado grueso, sin piel y sin semilla
- 1/3 de tz. de pimentón rallado
- 1 cda. de salsa inglesa
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra, recién molida
- ½ taza de aceite para freír
- 250 gr. de papelón troceados
- 4 tazas de agua.
- 500 ml. de vino tinto
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