Aprende con Sumito
Cocina de la India
Un taller muy personal, lleno de recetas y anécdotas del legado gastronómico que mi madre me enseñó durante toda su vida.
Gestión de costos para Gastronomía
Los números son la base de cualquier negocio. Por eso, es importante aprender a gestionar las finanzas de tu emprendimiento de forma eficiente.
Mi Receta para un Emprendimiento Exitoso
Sumito compartirá una visión estratégica que te ayudará a tomar las mejores elecciones en ese camino de hacer realidad tu emprendimiento y también para quienes ya viven la experiencia de tener un negocio propio.
La Filosofía del Menú
Tengas un restaurante o un emprendimiento el menú es un contrato con los cocineros y clientes. Analizaremos todos los aspectos necesarios para que tu menú sea exitoso y sobreviva en el tiempo.
Talleres
El arte de enfrascar
Enfrascar es un arte, uno de los procesos más hermosos que hay en el mundo gastronómico, uno que extiende la vida de un alimento.
El tío y el sobrino
La idea era sencilla: nosotros les enseñabamos a cocinar y ustedes aportaban para la fundación PAULA de Merida, Venezuela.
Masterclass pastas rellenas
Con este MasterClass de Pastas rellenas aprenderás todo lo relacionado a este maravilloso mundo.
Reencuentro con las Legumbres
En este taller te daremos recetas que te abrirán distintos caminos para cocinar o emprender.
Últimas recetas
Pollo a la naranja
Sumito Estévez
A mí me encantan las aves con jugo de naranja, les enseño mi versión “Pato a la Naranja” pero con pollo y los vegetales.
Tacos al Pastor
Sumito Estevéz
Mi versión casera del famoso taco al pastor con pulpa de cerdo marinada.
Ponque glaseado con queso crema y naranja
Sumito Estévez
Comparte con amigos este ponque (queque) tradicional venezolano muy fácil de hacer y delicioso.
Utensilios recomendados
Masontops
Tapas de plástico para tarros
Utopia Kitchen
Sartén curado de hierro fundido
Gardens Alive!
Mini bandejas de cultivo
Instant Pot
Olla de cocción lenta
Nace el empresario gastronómico venezolano
enterate24.com
Carne mechada: Pruébala al gusto de Sumito Estévez
curadas.com
Sumito Estévez lanza «Diario de un chef» en El Nacional
layemadelgusto.com
Entrevista a Sumito Estévez - 1/3 partes, no te lo puedes perder.
cocinacaribe.com
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